هواپز

اگر اهل آشپزی باشید و به ویژه اگر به دنبال تهیه غذای رژیمی و بدون روغن باشید قطعا اسم هواپز یا سرخ کن بدون روغن به گوش تان خورده است! از آنجایی که بحث ترند در لوازم خانگی هم کاملا رخ می دهد می توان گفت که ترند آشپزخانه های سال های اخیر هواپز است و بس! هر جا که بحث در مورد پخت و پز رژیمی باشد قطعا پای این دستگاه که گاهی به آن سرخ کن بدون روغن هم می گویند، به میان می آید و خیلی ها به دنبال خرید هواپز هستند! اما هواپز چیست و چه ویژگی هایی دارد؟

هواپز چیست؟

خرید هواپز بسیار ترند شده و هنوز هم خیلی ها نمی دانند که هواپز چیست! هواپز شبیه به فر کانوکشن است زیرا هوای گرم را در اطراف غذا یا ماده غذایی به گردش در می‌آورد. با این حال، تفاوت اصلی این است که هواپز یک فن در بالای دستگاه دارد که بسیار نزدیک‌تر از فر به غذا قرار دارد. به این ترتیب غذا می‌تواند سریع‌تر سرخ شود زیرا هوای گرم در فضای کوچک‌تری در اطراف غذا و بسیار سریع‌تر گردش می‌کند.

ویژگی اصلی هواپز این است که از چربی بسیار کمی استفاده می‌کند. نتیجه، غذای سرخ‌ شده خوشمزه‌ای است شبیه به غذایی که با یک سرخ‌کن سنتی یا سرخ‌ کن عمیق تهیه می‌کنید، اما بدون نیاز به آن همه روغن، و بنابراین محصول نهایی آشپزی تان بدون روغن اضافی خواهد بود!

نکته قابل توجه اینکه هواپز بسیار سریع‌تر از فرهای معمولی غذا را می‌پزد و در عین حال ارزان‌تر هم است.

چه غذاهایی را می‌توان در هواپز پخت؟

از آنجایی که هواپز به عنوان جایگزینی برای سرخ کردن عمیق استفاده می‌شوند، می‌توانید از آن برای پخت هر غذایی که معمولاً سرخ می‌کنید استفاده کنید. به عنوان مثال، سیب‌زمینی سرخ کرده، جوجه، سمبوسه و پیاز حلقه ای. همچنین می‌توانید از آن برای سرخ کردن مقداری کلم بروکلی، گل کلم، تکه‌های مرغ و کوفته قلقلی استفاده کنید. هواپز بهترین وسیله آشپزخانه است به ویژه در زمانی که نیاز به تهیه پیش‌غذاهای دقیقه نودی دارید.

مزایای استفاده از هواپز

سرخ‌کن بدون روغن در سال‌های اخیر به یکی از محبوب‌ترین وسایل آشپزخانه تبدیل شده است؛ وسیله‌ای که وعده می‌دهد غذای ترد و خوش‌طعم را بدون روغن زیاد تهیه کند. کار این دستگاه بر پایه گردش سریع هوای داغ است؛ درست شبیه یک فر همرفتی کوچک. یک المنت گرمایشی در بالای دستگاه، هوای داغ تولید می‌کند و فن قدرتمند آن را با سرعت در اطراف غذا می‌چرخاند.

این ترکیب باعث می‌شود حرارت از هر طرف به غذا برسد و سطح آن ترد و طلایی شود، در حالی که داخل غذا نرم و پخته باقی می‌ماند. بسیاری از کاربران برای بهتر شدن بافت، یک لایه بسیار نازک روغن روی غذا می‌زنند، اما مقدار آن در حدی نیست که قابل مقایسه با سرخ‌ کردن عمیق باشد.

در جریان پخت، روغن طبیعی موجود در غذا نیز به‌تدریج جدا شده و در سبد پایینی جمع می‌شود. همین موضوع باعث می‌شود برای تهیه بسیاری از غذاها تقریباً نیازی به روغن اضافی نداشته باشید. در برخی مدل‌ها، المنت‌های مارپیچی و فن‌های پرقدرت به گونه‌ای طراحی شده‌اند که روند پخت را سریع‌تر کرده و در زمان کوتاه‌تر نتیجه‌ای تردتر و یکنواخت‌تر ارائه دهند.

سرخ‌کن بدون روغن از این جهت مورد توجه قرار گرفته که می‌تواند با حداقل روغن، غذایی خوش‌طعـم و ترد تولید کند. در عمل، طعم و ظاهر غذا شبیه سرخ‌کردنی‌های کلاسیک است، اما چربی کمتری دارد و برای کسانی که به‌دنبال رژیم سالم‌تر هستند انتخابی مناسب است. برخی مهم ترین مزایای استفاده از هواپز به شرح زیر است:

کاهش چربی و کمک به کاهش وزن

وقتی روغن مصرفی در آشپزی کمتر شود، کالری دریافتی هم پایین می‌آید. به‌ ویژه در آشپزی روزمره که اغلب بدون توجه، مقدار زیادی روغن مصرف می‌کنیم. از همین‌جا است که سرخ‌کن بدون روغن می‌تواند در مسیر کاهش وزن نقش داشته باشد. این دستگاه به‌طور مستقیم باعث لاغری نمی‌شود، اما با امکان پخت غذاهای کم‌چرب‌تر، کالری کلی وعده غذایی را پایین می‌آورد. نتیجه این می‌شود که بدون حذف غذاهای خوش‌طعم، رژیم سبک‌تری داشته باشید.

از طرف دیگر، تنوع غذایی در سرخ‌کن بدون روغن بسیار بالاست؛ می‌توانید انواع سبزیجات، مرغ، گوشت‌های بدون چربی و حتی غذاهای دریایی را با آن بپزید. این یعنی وعده‌هایی مغذی‌تر، کم‌چرب‌تر و پربازده‌تر برای سلامت بدن.

حفظ سلامت قلب

مصرف زیاد غذاهای سرخ‌شده با چربی‌های اشباع و ترانس بالا، یکی از عوامل اصلی بالا رفتن کلسترول بد و افزایش خطر بیماری‌های قلبی است. پخت‌وپز با حداقل روغن، همین ریسک را به میزان قابل توجهی پایین می‌آورد. کمتر شدن مصرف چربی‌های ناسالم، به کاهش احتمال تصلب شرایین کمک می‌کند؛ وضعیتی که در آن رگ‌ها تنگ می‌شوند و زمینه‌ساز سکته قلبی و مغزی است.

سرخ‌کن‌های بدون روغن علاوه بر کاهش چربی مصرفی، به حفظ وزن سالم هم کمک می‌کنند و این خود یکی از مهم‌ترین فاکتورها در سلامت قلب محسوب می‌شود. اگر در خانه فردی دارید که مستعد مشکلات قلبی است، استفاده از این دستگاه راهی ساده برای بهبود تغذیه روزمره است.

تمیز کردن آسان

یکی از بهترین ویژگی‌های سرخ‌کن‌های بدون روغن، تمیزکاری راحت آن‌هاست. در سرخ‌کن‌های سنتی همیشه با ظرف‌های پر از روغن سر و کار دارید، اما در این دستگاه، تنها کافی است سبد قابل جدا شدن را بیرون بیاورید و با کمی آب و صابون بشویید یا در ماشین ظرفشویی بگذارید. همین سادگی باعث می‌شود استفاده روزمره از دستگاه، بدون دردسر باشد.

پخت یکنواخت و قابل پیش‌بینی

توزیع یکنواخت حرارت در این دستگاه‌ها باعث می‌شود غذا در تمام نقاط به یک اندازه پخته شود و خبری از بخش‌های بیش‌پز یا کم‌پز نباشد. برخلاف فرهای معمولی که ممکن است نقاط داغ داشته باشند، هوای داغ در سرخ‌کن بدون روغن دائماً در حرکت است و این جریان دائمی گرما، پخت یکنواخت را تضمین می‌کند. در بسیاری از غذاها حتی نیازی به برگرداندن مواد نیست و دستگاه خودش کار را انجام می‌دهد.

حفظ بیشتر مواد مغذی

پخت سریع و یکنواخت باعث می‌شود مواد غذایی کمتر در معرض حرارت طولانی قرار بگیرند. همین موضوع به حفظ ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها کمک می‌کند. غذاهای گیاهی نیز ترکیبات مفیدی مثل فیتوشیمیایی‌ها دارند که با حرارت زیاد از بین می‌روند؛ اما پخت در سرخ‌کن بدون روغن احتمال حفظ این مواد را بیشتر می‌کند.

کاربردهای متنوع هواپز یا سرخ‌کن بدون روغن

مزیت بزرگ هواپز  تطبیق‌پذیری بالای آن است. سرخ‌کن بدون روغن فقط مخصوص سیب‌زمینی سرخ‌کرده نیست؛ بلکه می‌تواند نقش‌های مختلفی در آشپزخانه بازی کند:

سرخ‌کردن

غذاهایی مثل سیب‌زمینی، حلقه پیاز، تکه‌های مرغ یا ماهی با مقدار بسیار کمی روغن، ترد و طلایی می‌شوند. نتیجه از نظر ظاهر و مزه بسیار نزدیک به سرخ‌کردن واقعی است.

پخت

کیک، مافین، کوکی و حتی نان را می‌توان داخل سرخ‌کن بدون روغن پخت. گردش یکنواخت هوا باعث می‌شود مغز مواد نرم و سطح آن کمی برشته شود.

گریل

گوشت، مرغ، ماهی و بسیاری از سبزیجات را می‌توان مثل یک گریل کوچک داخل دستگاه پخت. کاراملی‌ شدن سطح غذا حالتی شبیه کباب ایجاد می‌کند.

کباب کردن

مرغ کامل، گوشت‌ها یا سبزیجات را می‌توان با کمترین تلاش برشته کرد. این روش مخصوصاً برای وعده‌های سریع بسیار کاربردی است.

گرم‌ کردن

غذاهای مانده مثل پیتزا یا مرغ سوخاری دوباره ترد می‌شوند؛ بر خلاف گرم‌کردن در مایکروویو که معمولاً غذا را نرم و خیس می‌کند.

خشک کردن میوه

با تنظیم دستگاه روی دمای پایین، می‌توانید میوه خشک یا سبزیجات خشک‌شده خانگی تهیه کنید.

نان‌ تست

برش‌های نان یا شیرینی‌ها را می‌توان دقیق و یکنواخت تست کرد، با امکان کنترل شدت برشته‌شدن.

بهترین برندهای هواپز

انتخاب سرخ‌ کن بدون روغن مناسب زمانی ساده‌تر می‌شود که برندهای معتبر این حوزه را بشناسیم. تولیدکنندگان مختلفی در سال‌های اخیر وارد بازار سرخ‌کن‌های رژیمی شده‌اند، اما تنها برخی از آن‌ها توانسته‌اند به‌خاطر کیفیت ساخت، دوام بالا و فناوری‌های پیشرفته، اعتماد مصرف‌کنندگان را جلب کنند. در ادامه نگاهی جامع‌تر به مطرح‌ترین برندهای بازار می‌اندازیم تا بتوانید بهترین خرید هواپز را تجربه کنید.

شیائومی

سرخ‌کن‌های بدون روغن شیائومی معمولاً به‌خاطر طراحی مینیمال، کیفیت ساخت مناسب و امکانات کاربردی محبوب هستند. این دستگاه‌ها تایمر دقیق، تنظیم دما و توان مصرفی استاندارد دارند و برای کسانی که به دنبال آشپزی سالم با دستگاهی خوش‌ قیمت هستند، گزینه‌ای مناسب‌ محسوب می‌شوند.

گوسونیک

برند گوسونیک مدل‌های مختلفی از هواپز یا سرخ‌کن بدون روغن را عرضه می‌کند که از نظر قیمت و امکانات، طیف وسیعی از نیازها را پوشش می‌دهند. تمام مدل‌ها سینی نچسب دارند و همین شستشوی دستگاه را بسیار ساده می‌کند. اگر به دنبال یک سرخ‌کن اقتصادی اما کارآمد هستید، گوسونیک انتخابی منطقی است.

نینجا

اگر به دنبال بهترین برند هواپز باشید قطعا به اسم نینجا هم می رسید! سرخ‌کن‌های نینجا به‌خاطر توان بالا، عملکرد دقیق و امکاناتی مثل تایمر، کنترل دما و اغلب ظرفیت بیشتر، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای پخت غذاهای متنوع هستند. نینجا در میان کاربرانی که به دنبال کیفیت ممتاز و کارایی حرفه‌ای‌ هستند، جایگاه ویژه‌ای دارد.

فیلیپس

فیلیپس یکی از قدیمی‌ترین و معتبرترین برندهای دنیا در زمینه لوازم خانگی است و سرخ‌کن‌های بدون روغن این شرکت نیز به تکنولوژی‌های روز مجهز شده‌اند. تنوع مدل‌ها زیاد است و از نظر کیفیت ساخت، فیلیپس یکی از قابل‌اعتمادترین گزینه‌ها در بازار محسوب می‌شود. اگر تصمیم‌تان به خرید از این برند است، بررسی معرفی مدل‌های مختلف فیلیپس کمک می‌کند انتخاب دقیق‌تری داشته باشید. این برند معمولاً در بخش قیمت هواپز کمی بالاتر قرار می‌گیرد، اما دوام و کارایی آن این اختلاف قیمت را توجیه می‌کند.

تفال

تفال که در بسیاری از محصولات پخت‌ و پز، رقیب اصلی فیلیپس محسوب می‌شود، در بازار سرخ‌کن‌های بدون روغن نیز حضور پرقدرتی دارد. مدل‌های تفال عموماً به فناوری‌های پیشرفته، طراحی کاربردی و تنوع بالا مجهز هستند. اگر قصد خرید سرخ‌کن از این برند را دارید، بررسی مدل‌های مختلف تفال می‌تواند انتخاب شما را دقیق‌تر کند.

سایر برندهای هواپز در بازار

علاوه بر برندهای معروفی که نام برده شد، شرکت‌های دیگری نیز سرخ‌کن‌های باکیفیت و بادوام تولید می‌کنند. این برندها با استفاده از قطعات خوب و استانداردهای تولید مناسب، عمر بالای دستگاه و کیفیت پخت قابل‌قبولی ارائه می‌دهند. از جمله:

• کنوود (Kenwood)
• دسینی (Dessini)
• نوتریکوک (Nutricook)
• دلونگی (Delonghi)
• بیسمارک (Bismark)

هر یک از این برندها می‌توانند متناسب با بودجه، ظرفیت مورد نیاز و امکانات مدنظر شما انتخاب مطمئنی برای خرید سرخ‌کن بدون روغن باشند. اگر قیمت هواپز یا بهترین مارک هواپز دغدغه شماست با بررسی امکانات و قیمت های این مدل ها می توانید بهترین تصمیم را بگیرید.

قیمت هواپز یا سرخ کن بدون روغن

قیمت هواپز یا سرخ‌ کن‌ بدون روغن همیشه یکی از مهم‌ترین معیارها برای خرید این دستگاه‌هاست. این مدل سرخ‌کن‌ها که خیلی‌ها آن‌ها را با نام هواپز هم می‌شناسند، بسته به برند، ظرفیت و امکانات، بازه قیمتی گسترده‌ای دارند. برندهای شناخته‌شده مثل فیلیپس، نینجا، تفال یا شیائومی معمولاً قیمت بالاتری دارند، چون هم از تکنولوژی‌های جدید استفاده می‌کنند و هم عمر بالاتر و کیفیت ساخت بهتری ارائه می‌دهند.

ظرفیت دستگاه یکی دیگر از عوامل تعیین‌کننده قیمت است. اگر خانواده پرجمعیتی دارید، سرخ‌کن‌ یا هواپزی با گنجایش بیشتر مناسب شماست؛ البته این مدل‌ها معمولاً گران‌تر هستند. در مقابل، اگر بودجه محدودتری دارید، سرخ‌کن‌های کوچک‌تر و ساده‌تر انتخاب اقتصادی‌تری خواهند بود.

امکانات جانبی هم روی قیمت تأثیر زیادی دارند. ویژگی‌هایی مثل تایمر دیجیتال، کنترل دقیق دما، برنامه‌های پخت متنوع، قابلیت هوشمند، یا مدل‌های دو المنت—که همزمان از بالا و پایین حرارت تولید می‌کنند— باعث افزایش قیمت می‌شوند. از طرفی، مدل‌های معمولی یا سرخ‌ کن‌ هایی که با روغن کار می‌کنند، طبیعتاً ارزان‌تر هستند.

در مجموع، برای انتخاب یک سرخ‌کن بدون روغن با قیمت مناسب کافی است بودجه، ظرفیت مورد نیاز و امکانات ضروری را مشخص کنید؛ بعد از آن به‌ راحتی می‌توانید بهترین گزینه را پیدا کنید و خریدی داشته باشید که هم اقتصادی باشد و هم نیازتان را کاملاً برطرف کند.

نکات مهم در هنگام خرید هواپز

پیش از آنکه دست به کار شوید و خرید هواپز را نهایی کنید نگاهی به نکات زیر داشته باشید:

اندازه هواپز را در نظر بگیرید

اندازه هواپز یا سرخ‌کن بدون روغن مورد نظر شما به اندازه آشپزخانه تان و تعداد افرادی که می‌خواهید به طور متوسط ​​برای آنها غذا بپزید بستگی دارد. اگر آشپزخانه بزرگی دارید و افراد زیادی در خانه شما هستند، یک سرخ‌کن بدون روغن بزرگ با ظرفیت ۴ تا ۴.۵ لیتر عالی است. این امر نیاز به پختن غذا به صورت دسته‌ای را از بین می‌برد. با این حال، اگر آشپزخانه و خانه کوچکتری دارید، می‌توانید یک سرخ‌ کن بدون روغن با ظرفیت ۳ لیتر را انتخاب کنید.

مصرف برق

از آنجایی که سرخ‌کن‌های بدون روغن با وعده پخت و پز سالم و غذای خوشمزه به بازار عرضه می‌شوند، کاربران استفاده منظم از آنها را دوست دارند. با این حال، این وسیله می‌تواند بر صورت حساب برق شما تأثیر بگذارد. بنابراین پیش از خرید هواپز دقت کنید که مصرف برق آن چقدر است و به لحاظ مصرف انرژی بهره وری دارد یا نه.

اقدامات ایمنی

سطح یک سرخ‌کن بدون روغن می‌تواند بسیار داغ شود، بنابراین به دنبال بهترین هواپز یا سرخ‌کن بدون روغن باشید که دسته عایق داشته باشد تا هنگام برداشتن سبد، خودتان را نسوزانید.

عملکرد

بهترین هواپز یا بهترین سرخ‌کن بدون روغن همیشه دارای طیف وسیعی از تنظیمات کنترل دما است تا بتوانید به روش دلخواه خود غذا را بپزید. هرچه دما بالاتر باشد، غذای شما سریع‌تر پخته می‌شود. علاوه بر این، یک تایمر برای اندازه‌گیری زمان پخت مهم است تا غذای شما نسوزد.

همچنین هواپزهای خوب دارای محدوده کنترل تایمر هستند که نشان می‌دهد غذا چه مدت در حال پخت بوده است. همچین برخی دستگاه ها مجهز به فناوری پیشرفته سرخ کردن سریع از بالا و پایین هستند که باعث می شوند غذا سریع‌تر بپزد.

موقع خرید هواپز به چه ویژگی هایی دقت کنیم؟

وقتی قصد خرید بهترین هواپز یا بیهترین مارک سرخ‌ کن بدون روغن را دارید، فقط نگاه کردن به قیمت هواپز کافی نیست. درست است که قیمت نقش مهمی در انتخاب دارد، اما برای اینکه دستگاهی بادوام و کارآمد داشته باشید، بهتر است چند نکته کلیدی را هم در نظر بگیرید.

قدرت و مصرف انرژی را ابتدا بررسی کنید. مدل‌هایی با توان بالاتر از ۱۵۰۰ وات غذا را سریع‌تر آماده می‌کنند و برای خانواده‌های شلوغ انتخاب مناسبی هستند، اما طبیعتاً مصرف برق بیشتری هم دارند. اگر بتوانید دستگاهی انتخاب کنید که بازده انرژی خوبی داشته باشد، هم در وقت و هم در هزینه صرفه‌جویی می‌کنید.

قابلیت‌های ایمنی نکته مهم دیگری است. وجود سیستم خاموشی خودکار، پایه‌های ضد لغزش و بدنه عایق حرارت، کار با دستگاه را مطمئن‌تر و بدون دردسر می‌کند. این ویژگی‌ها شاید ساده به نظر برسند، اما از مشکلات و اتفاقات ناخواسته جلوگیری می‌کنند.

جنس و قابلیت تمیزکاری دستگاه هم اهمیت زیادی دارد. سبد با پوشش نچسبِ باکیفیت، تمیز کردن را راحت‌تر می‌کند و باعث می‌شود دستگاه عمر بیشتری داشته باشد.

پس از آن، سراغ تنظیمات دما و کنترل بروید. مدل‌هایی با کنترل دیجیتال، تایمر دقیق و صفحه‌نمایش لمسی تجربه پخت راحت‌تری ارائه می‌دهند. سیستم خاموشی اتوماتیک نیز کار را با خیال راحت‌تری همراه می‌کند.

در نهایت ظرفیت دستگاه را بسنجید. برای خانواده‌های ۲ تا ۴ نفره، سرخ‌کن ۳ تا ۵ لیتری کاملاً مناسب است. اما اگر تعداد اعضای خانواده بیشتر است، مدل‌های ۷ لیتری و بزرگ‌تر انتخاب بهتری هستند تا بتوانید حجم بیشتری از غذا را در یک مرحله آماده کنید.

برای پخت غذا در هواپز واقعاً به چه مقدار روغن نیاز دارید؟

از آنجایی که هواپز به خاطر پخت غذای بدون روغن معروف است و دقیقا به همین دلیل است که خرید هواپز باب شده است،  مردم این تصور را دارند که هنگام پخت به هیچ روغنی نیاز ندارید. هرچند این باور درست است، برخی از غذاها ممکن است به یک اسپری سبک روغن یا پوشش کوچکی از یک قاشق چایخوری روغن نیاز داشته باشند که بسیار بسیار کمتر از سرخ کردن عمیق یا سرخ کردن غذا در ماهیتابه است.

از پخت سیب‌ زمینی سرخ‌کرده گرفته تا کاپ‌ کیک، هواپز افزودنی فوق العاده ای به آشپزخانه‌های مدرن هستند و دستگاه خوبی برای پخت غذاهای سالم به شمار می رود.

انواع هواپز

تفاوت اصلی بین یک هواپز و دیگری در ظرفیت و اندازه دستگاه و همچنین ویژگی‌های موجود است. همچنین بسته به برند و مدل، تفاوت‌هایی در شکل وجود دارد، بنابراین انتخاب‌های زیادی وجود دارد.

1. هواپز چند کاره: نخست سراغ سرخ‌کن‌های چند کاره بدون روغن برویم. این دسته معمولاً پیشرفته‌تر از بقیه هستند و فقط مخصوص سرخ‌کردن نیستند. با یک دستگاه می‌توانید گریل کنید، کباب درست کنید و حتی کیک و پیتزا بپزید. اگر قصد خرید فر ندارید یا دنبال یک وسیله جمع‌ و جور و همه‌ فن‌ حریف هستید، این مدل‌ها انتخاب منطقی‌تری به‌نظر می‌رسند و بسیاری از کاربران آنها را به‌عنوان یک ابزار اصلی آشپزخانه استفاده می‌کنند.

2. هواپز دوقلو: دسته بعدی سرخ‌کن‌های دوقلو هستند؛ دستگاه‌هایی با دو سبد مجزا که اجازه می‌دهند همزمان دو نوع غذا بپزید. تصور کنید در یک سبد مرغ مزه‌دار شده دارید و در سبد دیگر سیب‌زمینی. حتی اگر زمان پخت شان با هم متفاوت باشد، نتیجه کاملاً یکنواخت و بدون تغییر رنگ یا سوختگی خواهد بود. برندهای نینجا، کنوود، نوتریکوک، داتیس و کورس از شناخته‌شده‌ترین تولیدکنندگان سرخ‌کن‌های دوقلو هستند.

3. هواپزهای جوجه گردان دار: برای علاقه‌مندان مرغ بریانی و گوشت‌های درسته، سرخ‌کن‌های مجهز به جوجه‌گردان انتخاب جذابی به‌حساب می‌آیند. وجود سیخ چرخان باعث می‌شود مرغ یا تکه‌های بزرگ گوشت کاملاً یکدست بپزند و از همه طرف حرارت بخورند. این مدل‌ها عملکردی شبیه به ترکیب سرخ‌کن و فر دارند و برندهایی مثل تیوارکس و WETIE در این زمینه فعال هستند.

4. هواپز تک سبدی: این دستگاه‌ها یک سبد بزرگ دارند که تمام مواد غذایی داخل آن قرار می‌گیرد تا با جریان هوای گرم، ترد و طلایی شود. این نوع هواپز برای خانواده‌های کوچک یا افرادی که معمولاً حجم غذای زیادی آماده نمی‌کنند، گزینه‌ای اقتصادی و کاربردی است. بسیاری از مدل‌های معروف مثل سرخ‌کن بدون روغن فیلیپس نیز در همین گروه قرار می‌گیرند.

فرق هواپز و سرخ کن

وقتی قصد خرید هواپز را دارید، معمولاً اولین چیزی که به ذهن می‌رسد مقایسه آن با سرخ‌کن‌های معمولی است؛ دو وسیله‌ای که هرچند ظاهرشان شبیه هم است، اما شیوه پخت‌ و پز کاملاً متفاوتی دارند. هواپز در اصل مثل یک فر کوچک عمل می‌کند؛ یعنی به‌جای غوطه‌ور کردن غذا در روغن، از جریان سریع هوای داغ استفاده می‌کند. به همین دلیل هم غذا در هواپز «سرخ» نمی‌شود؛ بیشتر می‌پزد و ترد می‌شود. بعضی‌ها برای بهتر شدن طعم، چند قطره روغن به غذای مورد نظرشان اضافه می‌کنند، اما مقدار آن آن‌قدر کم است که با سرخ‌ کردن در سرخ کن های قدیمی یا حتی تابه قابل مقایسه نیست.

در زمان استفاده از هواپز، کافی است مواد غذایی را داخل سبد بگذارید و بسته به نوع غذا، چند دقیقه تا حدود یک ساعت صبر کنید تا حرارت یکنواخت هوا، آن را ترد و خوش‌طعم کند. نتیجه معمولاً چیزی شبیه غذای سرخ‌شده است، اما با چربی کمتر و ظاهر سالم‌تر. اینجاست که جستجو برای خرید بهترین هواپز معنا پیدا می کند! دستگاهی که واقعا به کاهش کالری مصرفی تان و سلامت غذای آماده شده کمک می کند.

از آن طرف، سرخ‌کن‌های سنتی روش کاملاً متفاوتی دارند. در این دستگاه‌ها مواد غذایی در حجم زیادی روغن داغ فرو می‌روند. روغن، گرما را به شکل فوق‌العاده سریعی منتقل می‌کند و همین باعث می‌شود سطح بیرونی غذا به سرعت طلایی و ترد شود، در حالی که داخل آن نرم باقی می‌ماند. اگر وجود روغن برایتان مسئله‌ای نیست یا به بافت کلاسیک و ترد غذاهای سرخ‌ شده عادت دارید، این دستگاه‌ها هنوز جایگاه خودشان را دارند.

با این توضیحات، تفاوت اصلی بین هواپز و سرخ‌کن کاملاً روشن است: حجم روغنی که در پخت غذا استفاده می‌شود. هواپز غذا را با حداقل روغن آماده می‌کند و نتیجه سالم‌تر است، در حالی که سرخ‌ کن‌ های سنتی طعم سرخ‌کردنی اصیل‌تری ارائه می‌دهند اما با چربی بیشتر.

خرید هواپز از هوم‌پکس

اگر در پی خرید یک هواپز باکیفیت برای آشپزی سالم هستید، فروشگاه اینترنتی هوم‌پکس انتخابی هوشمندانه است. با مراجعه به وب‌سایت هوم‌پکس، می‌توانید از میان مجموعه مدل‌های متنوع، گزینه مناسب برای خانواده‌تان را انتخاب کنید. هواپزهایی با سبد نچسب، تنظیمات دقیق دما و تایمرهای قابل برنامه‌ریزی ارائه شده‌اند تا تجربه آشپزی شما را ساده‌تر کنند.

با خرید از هوم‌پکس آنلاین، مزایای زیر را در اختیار دارید:

• تنوع ظرفیت‌ها از مدل‌های کوچک برای خانواده ۲ تا ۴ نفر تا مدل‌های بزرگ‌تر برای خانواده‌های پرجمعیت.
• قیمت رقابتی و شرایط پرداخت آسان، به‌ویژه اگر بودجه‌تان محدود باشد.
• ارسال سریع از انبار، گارانتی و تضمین اصالت کالا.

امکان مشاهده توضیحات دقیق محصول، مقایسه گزینه‌ها و انتخاب نقدی یا اقساطی.